martes, 27 de octubre de 2015
Seminci 2015
Aquí os dejo una muestra del principal acontecimiento cultural de Valladolid en octubre. Un saludo
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| Seminci 2015 |
jueves, 22 de octubre de 2015
Boletín del día 22/10/2015
Boletín del día 22/10/2015:
Boletín del día 22/10/2015
- ORDEN AYG/894/2015, de 15 de octubre, por la que se resuelve convocatoria pública para cubrir mediante el sistema de libre designación el puesto de trabajo que se cita.
- ORDEN PRE/875/2015, de 8 de octubre, por la que en ejecución de sentencia se declara aprobada a la recurrente en las pruebas selectivas convocadas por Orden ADM/2035/2007, de 19 de diciembre, para el ingreso en el Cuerpo Facultativo Superior, Escala Sanitaria (Facultativos Especialistas) de la Administración de la Comunidad de Castilla y León, en el marco del proceso de consolidación de empleo temporal y estabilidad en el empleo del personal sanitario, en la especialidad de Psiquiatría.
- ORDEN FYM/871/2015, de 7 de octubre, por la que se aprueba el modelo de bases para las convocatorias de pruebas de acceso a la categoría de Agente de los Cuerpos de Policías Locales.
- ORDEN FYM/886/2015, de 14 de octubre, por la que se convocan pruebas selectivas para el ingreso en los Cuerpos de Policía Local de los Ayuntamientos de Béjar, Benavente, Guijuelo, Medina del Campo y Miranda de Ebro.
- ORDEN SAN/872/2015, de 8 de octubre, por la que se nombra la Comisión de Valoración del concurso de traslados para la provisión de plazas vacantes de personal estatutario de la categoría de Enfermero/a de la Gerencia Regional de Salud.
- RESOLUCIÓN de 7 de octubre de 2015, del Director Gerente de la Gerencia Regional de Salud de Castilla y León, por la que se anuncia convocatoria pública para cubrir mediante el sistema de libre designación el puesto de trabajo que se cita.
- RESOLUCIÓN de 9 de octubre de 2015, de la Dirección General de la Función Pública, por la que se dispone la publicación de la parte dispositiva de la Orden del Consejero de la Presidencia por la que se dispone el cumplimiento de las declaraciones contenidas en el fallo de la Sentencia n.º 491, de seis de marzo de dos mil catorce, del Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León, Sala de lo Contencioso-Administrativo de Valladolid, dictada en el Procedimiento Ordinario 1984/2010, seguido contra la Orden de la Consejería de Administración Autonómica, de 1 de octubre de 2010, por la que se estima parcialmente el recurso de reposición interpuesto contra la corrección de errores de la Orden ADM/638/2010, de 10 de mayo.
- ORDEN EYH/873/2015, de 30 de septiembre, por la que se inscribe en el Registro de Colegios Profesionales y Consejos de Colegios de Castilla y León el Estatuto Particular del Colegio Oficial de Graduados Sociales de Segovia.
- RESOLUCIÓN de 13 de octubre de 2015, de la Dirección General del Tesoro y de Política Financiera, sobre instrucciones para el pago de los intereses de la Deuda Pública de la Comunidad de Castilla y León, emisión 2007.
- ORDEN EYH/874/2015, de 8 de octubre, por la que se prorroga el acuerdo marco para la homologación del suministro de gas natural destinado a los puntos de suministro de instalaciones utilizadas por la Administración de la Comunidad de Castilla y León y entidades adheridas.
- RESOLUCIÓN de 16 de octubre de 2015, de la Gerente del Servicio Público de Empleo de Castilla y León, por la que se anuncia licitación por procedimiento abierto y tramitación urgente, para la contratación de la "Obra de reforma de la planta baja del edificio sito en Avenida Ruiz de Alda n.º 3, para su adaptación al uso de Oficina de Empleo en Medina de Rioseco (Valladolid)". Expte.: A2015/004499.
- RESOLUCIÓN de 8 de octubre de 2015, de la Gerencia de Servicios Sociales de Castilla y León, por la que se anuncia procedimiento abierto con varios criterios de adjudicación para contratar las obras de construcción de un nuevo centro base de atención a personas con discapacidad en Valladolid. Expte.: 29/15.
- RESOLUCIÓN de 14 de octubre de 2015, del Rectorado de la Universidad de Salamanca, por la que se anuncia la licitación del contrato administrativo especial de la "explotación del Servicio de Cafetería en la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales de la Universidad de Salamanca". Expte.: AE 4/15.
- INFORMACIÓN pública relativa al Estudio de Impacto Ambiental del proyecto de explotación de recursos minerales de la Sección A), arenas y gravas, a denominar "Los Lecos n.º 565", en el término municipal de Villaralbo (Zamora), promovido por "Áridos Sola e Hijos, S.L.", y sometido a Evaluación de Impacto Ambiental.
- INFORMACIÓN pública relativa al Estudio de Impacto Ambiental del proyecto de explotación de recursos minerales de la Sección A), arenas y gravas, a denominar "El Piornal n.º 567", en los términos municipales de Fresno de la Ribera y Villalazán (Zamora), promovido por "Áridos Sola e Hijos, S.L.", y sometido a Evaluación de Impacto Ambiental.
- RESOLUCIÓN de 13 de octubre de 2015, de la Dirección General de Transportes, por la que se hace pública la transmisión de titularidad del contrato de gestión de servicio público de transporte regular de uso general de viajeros por carretera prestado mediante autorización administrativa especial Gestoso-Ponferrada (AECL-028).
- ACUERDO de 1 de octubre de 2015, del Pleno del Ayuntamiento de Arenillas de Riopisuerga (Burgos), por la que se aprueban las bases y la convocatoria para la contratación, en régimen de personal laboral temporal, por el procedimiento de concurso, de una plaza de Operario de Servicios Múltiples, categoría de Peón, y se constituye la bolsa de trabajo. Expte.: 1/2015.
- ACUERDO de 5 de octubre de 2015, de la Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Medina del Campo (Valladolid), relativo a las bases y a la convocatoria del proceso selectivo para la provisión mediante concurso-oposición por promoción interna de dos plazas de Administrativo de Administración General del Ayuntamiento.
- APROBACIÓN definitiva del Escudo Heráldico Municipal del Ayuntamiento de Dévanos (Soria).
- INFORMACIÓN pública relativa a la solicitud de autorización de uso excepcional de suelo rústico y licencia ambiental para una Planta de Tratamiento de Residuos de Construcción y Demolición (RCD,s), en la parcela 5211 del polígono 6, en el término municipal de Corcos (Valladolid).
miércoles, 21 de octubre de 2015
viernes, 16 de octubre de 2015
Roscon de Reyes
A continuación te dejo la receta completa del Roscón de Reyes con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos
Ingredientes para hacer Roscón de Reyes (para ocho personas):
- 350 gramos de harina de trigo (debe ser harina de fuerza)
- 25 gramos de levadura fresca de panadero
- 130 gramos de leche entera (125 ml)
- 100 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla sin sal (en punto pomada)
- 1 huevo entero más 1 yema (usa huevos grande XL o A)
- ralladura de 1 naranja
- 1 cucharada de ron añejo
- 1 cucharada grande de Agua de Azahar
- 1 cucharada pequeña de aceite de oliva para engrasar el cuenco
- 1/3 de una cucharada pequeña con sal fina
- Para decorar el roscón (aquí lo que tu prefieras): fruta escarchada, azúcar, almendras fileteadas, …
Receta para hacer Roscón de Reyes (para 8 personas):
- Echa en un cuenco 130 gramos de leche tibia pero no caliente (lee al final de la receta). Desmenuza sobre ella 25 gramos de levadura fresca de panadería. Disuelve la levadura con la ayuda de una cuchara y deja reposar 15 minutos.
- Pon un colador sobre un cuenco grande y añade 320 gramos de harina de fuerza. Tamiza la harina y luego haz un hueco en el centro de la harina. Echa en el hueco 100 gramos de azúcar (de la normal). Añade también la ralladura de una naranja y luego incorpora la leche con la levadura que habíamos dejado reposando. Mezcla los ingredientes del centro incorporando solo un poco de la harina de alrededor hasta formar una papilla algo espesa.
- Añade una cucharada de ron oscuro y una yema de huevo grande (L). Echa un tercio de una cucharada pequeña con sal y 75 gramos de mantequilla sin sal en punto pomada. Para darle al roscón su sabor característico hay que usar Agua de Azahar así que añade una cucharada de Agua de Azahar y luego mezcla con una rasqueta de panadero hasta que toda la harina esté incorporada.
- Ahora coge un cuenco con 30 gramos de harina y espolvorea un poco en la mesa. Con la ayuda de la rasqueta sacamos la masa del cuenco. Enharinate las manos y comienza a trabajar la masa. Realiza movimientos envolventes y si la masa se pega demasiado ayúdate de la rasqueta para despegarla de la mesa. Amasa durante un par de minutos y luego deja reposar la masa durante 10 minutos para que se relaje.
- Luego volvemos a amasar durante unos minutos más procurando utilizar la menor cantidad de harina del cuenco. Sigue amasando hasta que la masa esté lisa y casi no se pegue a la mesa. Entonces haz una bola con la masa.
- Coge un cuenco grande y échale una cucharada pequeña de aceite de oliva. Con un papel de cocina engrasa el cuenco y luego mete la masa. Tapa el cuenco con papel film transparente y deja reposar en un sitio cálido (lee al final de la receta).
- Cuando la masa haya doblado su tamaño sácala del cuenco a la mesa con la ayuda de la rasqueta y amasa durante 10 segundos para quitarle el aire. Luego forma una bola con la masa doblándola hacia dentro cuatro o cinco veces mientras la giras. Tapa la bola con el mismo cuenco en el que ha crecido la masa y déjala reposar 15 minutos para que se relaje y pueda estirarse mejor.
- Mientras coloca un papel de hornear sobre una bandeja de horno. Engrasa con mantequilla sin sal un aro metálico y ponlo en el centro de la bandeja (esto es opcional para que no cierre demasiado el agujero del roscón).
- Pasados los 15 minutos de reposo haz un agujero en el centro de la masa con los dedos y empieza a darle forma al roscón. Gira la masa en el aire pero dejando que toque un poco la mesa para que se estire poco a poco. Cuando tengas hueco para que entre el aro metálico pasa la masa a la bandeja. Si es necesario retoca un poco el roscón para que tenga una forma bien redonda.
- Ahora bate un huevo y pincela la masa para que no se seque mientras crece. Ahora deja reposar en un sitio cálido hasta que doble su tamaño (el horno es un buen sitio pero lee al final de la receta para saber como hacerlo).
- Cuando haya crecido el roscón de reyes lo volvemos a pintar con el huevo batido y vamos a decorarlo.
- Se puede utilizar fruta escarchada o cualquier otra fruta cortada en láminas finas, almendras fileteadas, etc. Luego echa en una taza dos cucharadas grandes de azúcar y una cucharada pequeña de agua. Mezcla bien y reparte esta mezcla por el roscón (fíjate en el vídeo).
- Mete el roscón de reyes en el horno caliente a 170ºC con calor arriba y abajo y deja durante 25 minutos o hasta que el roscón se ponga bien dorado (dependiendo de cada horno quizás necesite 30 minutos o incluso un poco más).
- Una vez horneado espera a que se enfríe. Si lo prefieres relleno, ya sabes nata montada, trufa, crema pastelera........ñam!!!!
Tarta de queso mascarpone
TARTA DE QUESO
MASCARPONE
(Con salsa toffe o
mermelada de frambuesa)
- Un paquete de galletas Maria (Opcional 100 gramos de avellanas, eliminando la parte correspondiente de galletas).
- 100 gramos de mantequilla
- Un brik de 200 ml de nata para cocinar
- 3 huevos
- Una cucharada de maizena
- Una tarrina de queso de untar (Mercadona)
- Una tarrina de queso mascarpone (Mercadona)
- Un vasito de leche (125 ml).
- 9 cucharadas soperas de azúcar
PREPARACIÓN:
- La base,
se tritura muy bien la galleta y la avellana en su caso y se echa en el
molde (yo utilizo uno redondo de silicona de 30 cm de diámetro aprox.),
después se derrite la mantequilla en el micro hasta que quede líquida y
se mezcla muy bien con el polvo de galleta y avellana. Se extiende por la
base del molde con los dedos o cuchara compactando la mezcla dejándola lo
mas plana posible y se mete en la nevera en una bandeja horizontal.
- La tarta: en
una jarra grande se mezclan el resto de los ingredientes con la batidora,
mientras la base se endurece en el frigo.
- Horno:
se saca el molde con la base del frigo y se pone en una bandeja a mitad
de horno, se echa sobre la base la mezcla con cuidado. Yo utilizo la
función de aire caliente a 180º C durante 30-35 minutos, pero esto
depende de cada tipo de horno. Se deja enfriar y se mete en la nevera
hasta que este bien fría y se pueda desmoldar.
- Con Salsa
toffe: se derriten aproximadamente 80 gramos de azúcar moreno en una sartén
y después se añade un brick de 200 ml de nata para montar (previamente se
calienta hasta casi la ebullición), se remueve con unas varillas hasta
que se derritan todos los grumos del caramelo. Si la salsa ha quedado
demasiado consistente cuando se vaya a utilizar meter 15 o 20 sg en el
micro.
- Con
mermelada: una vez la tarta este bien fría se decora con mermelada de
frambuesa ayudado de una pala de silicona cubriendo toda la superficie.
jueves, 15 de octubre de 2015
Porque este nombre??
He decidido crear este blog como respuesta a mi afición por la cocina, así de este modo dar forma a las recetas que voy realizando.
El nombre corresponde a mi lado inquieto e inconformista, nunca estoy conforme con mi situación y de ahí a mi gusto por complicarme la vida......
El nombre corresponde a mi lado inquieto e inconformista, nunca estoy conforme con mi situación y de ahí a mi gusto por complicarme la vida......
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